Cada 1 de noviembre el mundo se une para celebrar el Día Mundial del Veganismo, una jornada dedicada a promover un estilo de vida más compasivo, sostenible y consciente. No se trata solo de una dieta, sino de una forma de entender nuestra relación con los animales, el planeta y nosotros mismos.
Origen del Día Mundial del Veganismo
El Día Mundial del Veganismo nació en 1994 gracias a Louise Wallis, presidenta de The Vegan Society en Reino Unido. Ella buscaba una forma de conmemorar el 50 aniversario de la fundación de la organización creada por Donald Watson en 1944, cuando se acuñó por primera vez el término “vegan”.
Wallis eligió el 1 de noviembre porque coincidía con el inicio de un nuevo mes y con una simbólica transición entre Halloween y el Día de Todos los Santos. Como ella misma explicó años después, “el veganismo representa precisamente esa transición: del consumo a la conciencia, de la costumbre al cambio”.
Aunque el concepto moderno de veganismo es reciente, la idea de no consumir animales tiene raíces muy antiguas. Filósofos como Pitágoras o pensadores de la India antigua ya defendían dietas basadas en plantas como expresión del respeto a la vida.
Qué se celebra el Día Mundial del Veganismo
El 1 de noviembre se celebra mucho más que una fecha: se celebra una manera de estar en el mundo.
El veganismo busca excluir toda forma de explotación y crueldad hacia los animales, no solo en la alimentación, sino también en la vestimenta, los cosméticos o el entretenimiento. Pero este día también se ha convertido en un símbolo de salud, sostenibilidad y empatía.
Hoy, millones de personas en todo el planeta celebran esta jornada probando recetas vegetales, organizando eventos o compartiendo en redes sociales su experiencia. Desde Somos Veganos, lo vemos como una oportunidad para reflexionar, aprender y, sobre todo, actuar.
Una historia que inspira cambio
Cuando Donald Watson y sus compañeros fundaron The Vegan Society en 1944, muchos los tacharon de radicales. Hoy, su visión ha cambiado el mundo.
El veganismo ha pasado de ser una minoría a un movimiento global presente en cada continente. Las alternativas vegetales están al alcance de todos: desde hamburguesas plant-based hasta quesos sin lácteos o zapatos veganos.
En España, según el informe The Green Revolution de 2023, más del 10 % de la población se identifica como veggie, y el número de personas veganas ha crecido un 60 % en la última década. Cada 1 de noviembre, esta comunidad se hace oír más fuerte que nunca.
Curiosidades sobre el veganismo que quizá no sabías
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El término “vegan” se forma uniendo las primeras y últimas letras de la palabra vegetarian.
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El primer producto etiquetado como “vegano” apareció en los años 60 en Reino Unido.
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El famoso símbolo de la “V verde” se usa hoy en más de 30 países para certificar productos 100 % vegetales.
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Tel Aviv es conocida como la “capital vegana del mundo”: cerca del 10 % de su población lo es.
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Paul McCartney, Pamela Anderson o Joaquin Phoenix son algunos de los defensores más activos del veganismo.
Por qué se celebra: más allá de la comida
El Día Mundial del Veganismo es una oportunidad para recordar que nuestras decisiones cotidianas tienen impacto. Cada plato cuenta, cada compra importa, cada gesto deja huella.
La ganadería intensiva es responsable de alrededor del 14,5 % de las emisiones de gases de efecto invernadero, según la FAO. Además, requiere enormes cantidades de agua y tierra. Producir un kilo de carne de vacuno puede consumir más de 15.000 litros de agua, mientras que un kilo de lentejas apenas necesita 1.250.
Adoptar una alimentación basada en plantas es una de las formas más directas de reducir nuestra huella ecológica. Y también de mejorar la salud: múltiples estudios confirman que una dieta vegana equilibrada puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares o diabetes tipo 2.
Cómo celebrar el Día Mundial del Veganismo
No hace falta ser vegano para celebrar este día. Cualquier persona puede participar y descubrir nuevas formas de vivir de manera más consciente. Aquí algunas ideas:
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Prepara una receta 100 % vegetal. Desde unas lentejas con verduras hasta una tarta sin lácteos.
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Visita un restaurante vegano local. Muchos ofrecen menús especiales durante esta fecha.
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Mira un documental inspirador. Cowspiracy, The Game Changers o Seaspiracy son excelentes puntos de partida.
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Súmate a un reto vegano. Participa en un “Lunes sin carne” o una semana vegana.
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Comparte en redes sociales. Usa el hashtag #WorldVeganDay y muestra tu forma de celebrar.
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Informa e inspira. Habla con amigos o familiares sobre por qué este movimiento crece cada año.
En ciudades como Barcelona, Madrid o Zaragoza se organizan cada año ferias veganas, mercados, talleres de cocina y actividades al aire libre. En otros lugares, las celebraciones son más digitales: influencers, nutricionistas y activistas llenan las redes de ideas, recetas y mensajes positivos.
Mitos sobre el veganismo
Aprovechemos esta fecha para desmontar algunos de los mitos más extendidos:
“Los veganos no obtienen suficiente proteína.”
Falso. Las legumbres, el tofu, el tempeh, la quinoa o los frutos secos son excelentes fuentes proteicas.
“Ser vegano es caro.”
Depende de cómo se enfoque. Las frutas, verduras y legumbres son mucho más asequibles que la carne o el pescado. Lo costoso suelen ser los productos ultraprocesados “de imitación”, que no son imprescindibles.
“El veganismo es aburrido.”
¡En absoluto! La gastronomía vegana es colorida, variada y creativa. Existen pizzas, hamburguesas, postres y hasta tortillas sin huevo que conquistan a cualquiera.
Un movimiento con corazón
El veganismo no solo se trata de lo que hay en el plato, sino de coherencia, empatía y respeto. Muchos de quienes dan el paso describen una sensación de calma y conexión con sus valores.
El actor Joaquin Phoenix lo expresó en su discurso en los Oscar:
“Creemos tener derecho a usar a los animales como queramos, pero cuando nos conectamos con la compasión, creamos sistemas que benefician a todos, no solo a nosotros.”
Esa es la esencia de este día: reconectar con la empatía. Recordar que la forma en que vivimos puede mejorar la vida de otros seres sin quitarnos nada a nosotros.
Una fecha para todos
El Día Mundial del Veganismo no es solo para quienes ya siguen esta filosofía, sino también para los curiosos, los que quieren aprender o los que buscan vivir de forma más sostenible.
En Somos Veganos te animamos a aprovechar este día para probar algo nuevo: un plato, una reflexión o una forma diferente de consumo. Pequeños pasos generan grandes cambios.
Como dice el lema de The Vegan Society: “One world. Many lives. Our choice.”
Un solo mundo, muchas vidas, una elección.
El 1 de noviembre no es solo una fecha en el calendario. Es una oportunidad para celebrar la vida en todas sus formas. Una jornada para agradecer lo que la naturaleza nos ofrece y comprometernos a cuidarla mejor.
Cada año, más personas descubren que vivir sin explotar animales no solo es posible, sino también gratificante. Que hay placer en los platos verdes, belleza en la sencillez y esperanza en la empatía.
Así que este Día Mundial del Veganismo, celebremos juntos la posibilidad de un futuro más justo, saludable y compasivo.
Porque cuando elegimos el respeto, ganamos todos.